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2016年8月19日 (金)

茄子キーマカレー

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これまた夏に一度は食べたい茄子のキーマカレー。
今日は「伏見ひもなす」という地野菜で。
これが油と合わせるとトロトロで本当に美味しいんです。
ということで、炊き込んだ茄子と素揚げした茄子の二種類で。
同居人くんは大盛りでガツガツ食べておりました。

茄子キーマカレー
モヤシと小松菜のお浸し
ポテトサラダ

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