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2016年1月12日 (火)

牛すじカレー

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先週末のご飯ですが、美味しかったのでアップ。

たまたま行ったスーパーで良い牛すじが手頃な値段で出ていたので早速購入。
我が家にしては珍しくシンプルなビーフカレーを作ることに。
(普段は、チキンカレーかキーマが多い。なぜか)
こういうカレーを作るときは、めんどくさくても飴色玉ねぎを炒めることをはしょってはいけません。ということで、もくもくと炒める。
あとは下ゆでした牛すじと煮込むだけ。

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サイドはこの冬よく食べている大根と鯖缶のサラダ。
ツナではなく、鯖缶で作ることをオススメします。

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食卓全景

牛すじカレー
大根と鯖缶のサラダ

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