スープ餃子

ヌードルメーカーで餃子の皮を打ちました。今回は強力粉ではなく中力粉で。これくらいがモチモチ感がちょうどいい。
で、水餃子・・・ではなく、我が家はスープ餃子です。

濃厚な鶏醤油スープ。福岡で近ごろ人気のスープ餃子。
お野菜とか入れたくなりますが、そこはぐっと我慢して、必ず餃子のみで。

もちもちジューシー。
もちろん〆はちゃんぽん麺でね。