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2015年11月21日 (土)

鱈ちり

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同居人くんと、「なんか白身の魚が食べたいね—」という意見一致で、
今シーズン初めて魚のお鍋。
北海道産の鱈と、すこしだけ白さば河豚も入れております。
こういうシンプルなお鍋のときは、良い昆布と美味しいポン酢がマスト。
幸いダイダイを安く購入できたので、自家製のポン酢を作ることができました。

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ぐつぐつぐつ・・・・
たっぷりの白菜もトロトロに煮込んで、〆の雑炊には雲子を叩いて入れまして、
贅沢なお鍋を楽しみました。

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