柳橋連合市場の戦利品で晩ごはん

で、柳橋では土曜市が開かれていて、良い魚を安く色々手に入れました。
今回は、この時期旬のものばかり、鰺にあげまき貝、対馬の穴子に、まじゃく、がんがら、
そして、ぐじのお頭。魚尽くしです。

スターターは、有明でしかとれない「穴ジャコ（まじゃく）」の唐揚げです。
ソフトシェルクラブの唐揚げの雰囲気ですね。皮が柔らかくてぱりっぱり。
梅雨時限定の逸品です。

そして、夏の魚鰺！鰺といえば、お寿司！
同居人くんの大好物ですね。ぱくぱくと食べておりましたよ。

で、あげまきと穴子はこうなります。
のーんびり焼きながら、日本酒を傾けて。
あげまき貝のジューシーさ。穴子のぷりっぷり感。
満喫しました〜。

鰺寿司
まじゃくの唐揚げ
あげまき貝と穴子の焼き物
煮アナゴの海苔巻き
酢もつ
焼き茄子の胡麻クリームソース
淡竹のピリ辛煮