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2015年3月21日 (土)

明太子パスタと丸ごと新玉ねぎのスープ

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新玉ねぎが美味しい季節ですね。
シャキシャキのスライスも美味しいですが、丸ごと焼いたり、蒸したり、煮たりするのも、
とっても美味しいです。

ということで、今日は丸ごとのスープ煮。
でも、レンジで作ったので、お手軽です。皮をむいて裏に切り込みをいれて、スープストックでレンチンして、最後にチーズと黒胡椒をがりがりと。
なんて簡単なんだ・・・

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こちらは我が家定番の明太子パスタ。定番だけど、ひさびさに作りました。
いつも通り、青紫蘇たっぷりで。

パスタとスープという手抜きご飯なのは、〆切仕事進行中だからです。

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