チキンのトマト煮込み

入試やら何やらがようやく終わり、すこしほっとした時間・・・
と言いたいところですが、ここからは〆切地獄の季節ですね。
ひたすら書く、書く、書く・・・な日々。
家にはいるので、ひさびさにお手軽な煮込みを作りました。
「きのう何食べた」レシピです。ポイントは最後にチーズをいれること。これで、トマトのとがった酸味がまろやかになりますよー。