野菜たっぷりランチ

相変わらず先週の京都メシをアップ中。

近頃は、一口に大根といっても本当に種類が増えましたよねぇ。で、これはビタミン大根と呼ばれるもので、外は緑で中はキレイな赤色。歯触りがいいので、生で食べるのがおすすめです。個人的には塩レモンでマリネするのが好き。

この日は近所で朝市があって、高知の干物をたくさん買ってきました。
野菜と干物で充実ごはんになりました。

ちぢみほうれん草とベーコンのバターソテー
鯖の一夜干し
かまあげしらす
ビタミン大根のツナサラダ
青のりのお味噌汁