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2014年11月 3日 (月)

おでん大会!

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またアップが遅れておりますが、連休中のご飯です。

京都の家はやっぱり冷え込むようになってきておりまして、そうなると食べたいのが「おでん」!そして、今年は「おでん大根」なるものが近所のスーパーに売っている!

ちなみに、我が家はおでんを作るときに、手抜きすることは絶対に許してもらえません。同居人くんいわく、「おでんは本気で」。
ということで、練り物は祇園のいづ萬さん、厚揚げは久在屋さん。前の日から大根と牛すじを煮込んで、2日がかりの大仕事です。

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どどーん。

我が家では、おでんの際には必ず「昆布〆」と「青菜ご飯のおにぎり」がセットです。
これも、同居人くんが「おでんするなら、昆布〆な〜」といつも言うもの。
普段は鯛やヒラメの白身なのですが、いいものがなかったので、今回初挑戦の貝柱でやってみました。これがまた美味しかった!おすすめです。

おでん
なめこおろし
白菜浅漬け
貝柱の昆布〆
青菜ごはんのお握り

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