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2014年8月11日 (月)

茄子キーマカレーとコールスローサラダ

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夏になったら絶対食べたいものの一つが、茄子のキーマカレーです。
これは同居人くんからもリクエストされていたので、
さっそく京都産の美味しい茄子を近所のスーパーで手に入れて、作ることに♪

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こちらはサイドディッシュに作った、いつものコールスロー・・・と言いたいところなんですが、
いつもとはちょっと違います。
それが、塩レモンを使ったこと。これが、予想していたとおり、美味しい!
塩気がまろやかで、レモンの香りがよくて。これからコールスローは塩レモンですね。

茄子キーマカレー(同居人くんは2杯完食)
塩レモンを使ったコールスロー
大根とワカメのシャキシャキサラダ

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