参鶏湯ナイト

旅行から戻ってきたら食べたい物、それは野菜・・・・
と！汁物です。しかも、滋味深いクリアなスープが欲しい！

で、作ったのが参鶏湯。たまたまなんですが、家に高麗人参がありまして、こうなったらもう作るしかない！
しかし、参鶏湯って普通は韓国料理屋さんで〆に食べるものなので、
いったい、おかずに何を作ればいいかわからない・・・
ネットで色々調べた結果、どうもチヂミとかナムル類ということだったので、
こうなりました。

チヂミは薄力粉を使うのが一般的かと思うのですが、
我が家は強力粉で。その分、もちもちの食感になります。

食卓全景。野菜たっぷりの韓国料理づくしになりました。

参鶏湯
ニラのチヂミ
豆もやしのナムル
白菜キムチ
鶏皮ポン酢