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2014年7月 3日 (木)

ピーマンの胡麻きんぴら

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九州はピーマンの一大産地!そして、いよいよ美味しくなってきましたね。肉厚で青臭さなんて全くない、みずみずしいピーマン。素焼きして生姜醤油で食べるのもいいし、薄くスライスして塩昆布と和えてもよし。今日はごま油で炒めて牡蠣醤油で味付けして、たっぷりのすりゴマ。んー、おいしい。

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雨の昼間、一人で食べる地味飯です。

南瓜と鳥団子の炊いたん
ピーマンの胡麻きんぴら
じゃこ納豆、青瓜の浅漬け、麦ごはん

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