野菜たっぷりランチ

研究会があってバタバタした週末ですが、同居人くんも私もとりあえず京都に帰ってきました。

すこし前から同居人くんからは、「野菜が食べたい野菜が食べたい」と繰り返し訴えられており、「もうキャベツの炒めたのはイヤだ」と、さんざんグチも聞いておりました。

ということで、フレッシュな野菜をいっぱい食べよう企画！
幸い、うちの近所のスーパーには上賀茂の森田農園さんの野菜コーナーがあって、美味しい野菜が手軽に入手できるんですよね。さっそく京都に戻って、物色に行ったのですが、もう野菜はすっかり夏。同居人くんの「シャクシャクした野菜が〜生の野菜が〜お浸しが〜」というリクエストを最大限活かした野菜オンリー食卓です。

オクラと茗荷のお浸し
トマトとレッドオニオンのサラダ
胡瓜の浅漬け　柚子胡椒風味
じゃこ万願寺
とようけさんのお揚げとアオサの味噌汁
明太子、卵納豆、白ご飯