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2014年4月17日 (木)

茄子と豚の牡蠣醤油炒め

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宮岡麻衣子さんの冴え冴えとしたプレートが美しいですなぁ。なんか品があって、何を盛りつけても美しく見える。

というわけで、こってりとした茄子紺のおかず。ぼちぼち茄子が出始めて、茄子好きとしては嬉しいです。普段は、韮と炒めることが多いのですが、この日は紫蘇が余っていたので、紫蘇と合わせてみました。味付けは広島で買ってきた牡蠣醤油で。

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出勤前のお手軽ブランチでした。

茄子と豚の牡蠣醤油炒め

春キャベツのツナバター煮

しらす納豆、しめじの味噌汁、白ご飯

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