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2014年3月21日 (金)

おうち飲み会

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同居人くんがひさびさに福岡に戻ってきました。私はようやく春休みモードなので(同居人くんはお仕事モードですが・・・)、のんびり料理をしました。

で、何作ろうかと考えたのですが、やっぱり同居人くんの好物をば。

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これですわな。はい、言わずとしれた、鰺の棒寿司。いい鰺が3匹1000円だったので、即お買いあげ!肉厚の身を、ほんとごくごく軽〜く酢じめして使いました。いつも同居人くんに「シャリコマでよろしく!」と言われるので、今回は頑張りましたよ。

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こちらは、いっけん酢味噌に見えるのですが、黄身酢です。これ、おいしかったなぁ。ちょっと面倒だけど、うちは酢味噌ではなく黄身酢を定番にしたいところ。

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豆好きな同居人くんのために空豆を翡翠煮にしたり。

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スターターには春野菜の天ぷら!写真にはないのですが、合馬産の筍を使った若竹煮や、スミイカのお刺身もありました♪よく食べた!

春野菜てんぷら(アスパラ・タラの芽・島らっきょう・スミイカげそ・鶏むね肉)

馬刺し

菜の花とスミイカの黄身酢・葉わさびと桜エビのとろろがけ・空豆ひすい煮

鰺の棒寿司

若竹煮

スミイカのお刺身・酢もつ・ざる豆腐

浅蜊とあおさのお味噌汁



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