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2014年2月22日 (土)

揚げたて天ぷらでゆる飲み

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お昼も野菜メインだったのですが、夜も同居人くんのリクエストにより野菜祭りです。どうやって、楽しもうと考えたのですが、ぼちぼち山菜類が出始めたので、そうなると揚げ物一択!そして、京都の家には、卓上フライヤーがあるのです。準備は簡単、揚げたいものを洗って切って、あとは天ぷらの衣を作っておくだけ。今日は、蕗の薹、新玉ねぎ、人参葉、レンコン・・・と、一応多少の肉もということで、ササミの海苔巻き。

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揚げたては、このステンレスのバットにとって、油をきって熱々をいただきまーす。蕗の薹はほろ苦く、レンコンはしゃくしゃくと、新玉ねぎは甘ーい。同居人くんと二人して、「うまい、うますぎる!」と、どんどん揚げては食べ、ビールを飲んで・・・と。

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小鉢も春満載です。同居人くんが「うるいって何〜?」とスーパーで尋ねたので、それなら食べてみましょう、ということで、うるいで一品。あとは、大好きうすいえんどう♪

実は〆に「とようけ」さんのお豆腐で湯豆腐をしたのですが、写真がない・・・orz ひさびさの湯豆腐、引き上げ湯葉もたっぷりいれて、ホントおいしかったです。

卓上天ぷら(蕗の薹・レンコン・新たまねぎ・人参葉・ちくわ・ささみの磯辺巻き)

うるしのコチュマヨがけ

うすいえんどうの翡翠煮

明太子の昆布締め

湯豆腐(とようけさんの木綿豆腐と引き上げ湯葉)



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