秋鮭のホイル焼き

同居人くんは後期がまだ開講していないので、再び福岡に戻ってきてくれています。とはいえ、私は仕事なので、簡単晩ご飯。地下鉄の駅から帰るメールをして、お米をといでスタンバイしてもらっておいて、あとはお手軽なメニューです。

ともかく秋っぽいご飯をと思い、北海道産の秋鮭と、対馬の生鯖を購入。鮭は定番ですが、やっぱりホイル焼き。バターを落とせば、秋の味〜。

色が地味すぎますが･･･同居人くんいわく、「秋は地味な色のものがおいしいんだよ」。茄子のそぼろ煮です。茄子もあと半月くらいで終わりかなぁ。

秋鮭のホイル焼き（しめじ・えのき茸・かぼちゃ）

茄子の挽肉煮（味噌味でこってりと）

豆苗のおかかマヨ和え

糸島揚げの焼いたん

ごま鯖