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2013年9月17日 (火)

秋鮭のホイル焼き

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同居人くんは後期がまだ開講していないので、再び福岡に戻ってきてくれています。とはいえ、私は仕事なので、簡単晩ご飯。地下鉄の駅から帰るメールをして、お米をといでスタンバイしてもらっておいて、あとはお手軽なメニューです。

ともかく秋っぽいご飯をと思い、北海道産の秋鮭と、対馬の生鯖を購入。鮭は定番ですが、やっぱりホイル焼き。バターを落とせば、秋の味〜。

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色が地味すぎますが・・・同居人くんいわく、「秋は地味な色のものがおいしいんだよ」。茄子のそぼろ煮です。茄子もあと半月くらいで終わりかなぁ。

秋鮭のホイル焼き(しめじ・えのき茸・かぼちゃ)

茄子の挽肉煮(味噌味でこってりと)

豆苗のおかかマヨ和え

糸島揚げの焼いたん

ごま鯖


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