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2013年9月 7日 (土)

中華風炊き込みごはん

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先日、和歌山ラーメンを食べるために煮豚を作ったわけですが、煮豚を作ると、その煮汁があまりますね。で、それを冷やして、脂を除いたものが、タレ状になって残っていました。これがあるときは、必ず炊き込みごはん!和風のあっさりした味つけではなく、がっつり味で中華おこわふうになるのですが、これまたおいしい。今日は、すこしアクセントをつけるために、新生姜をたっぷりいれて炊き込みました。

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食卓全景

中華風炊き込みごはん(豚肉、にんじん、しめじ、新生姜)

にらたま

お漬け物とワカメスープ


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