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2013年8月29日 (木)

しらす丼

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二日間たっぷり遊んで、昨日はナイターを見て、10時過ぎの新幹線に乗り、福岡に11時に帰ってきました。で、そこから飲みに出る二人組。野球を楽しんだあとは、必ず二人で野球を肴に(笑)、飲むことにしています。で、結局、寝たのが2時前。今日はすこし寝坊をして、午前中はだらだらしていました。

お昼ご飯はどうしようと思ったのですが、買い物に行くのも面倒なので、冷凍庫の釜揚げシラスを解凍して、お手軽ランチになりました。

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案外おいしかったのが、思いつきで作ったこのサラダ。作り置きの蒸しなすと、冷麺ふうのこんにゃく麺を合わせたもの。ポン酢と胡麻と七味を合わせたソースにつけ込んで、青紫蘇をトッピングすれば、ちょっとしたダイエッターメニューです。

しらす丼

蒸しなすの冷麺ふうサラダ

胡瓜の浅漬け、エノキ茸と葱のお味噌汁


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