夏定番トマトのお浸し

夏になると必ず作るトマトのお浸し。いつもの日本酒バーでかつてオンリストしていたメニューです（今はない）。そして、この料理には必ず艸田正樹さんのこのガラス。水面の波立ちのような、ゆらぎと透明感。それに合わせて今シーズン初のガラスの箸置きも。

出勤前の手軽ご飯なので、またしても丼。昨日の夜食べきれなかったマグロを漬けにしていたので、どーんと。

食卓全景

マグロ漬け丼

茄子と豚肉、青紫蘇の味噌汁（ぜひ擂りゴマたっぷりで！）

トマトとおくらのお浸し