鶏肉のフレッシュチリソース

おひさしぶりでございます。出張月間怒濤の勢いで終了しました。週末家にいるのは、いったいどれくらいぶりなんだろう・・・というくらいひさびさの休日。

で、まずは出張合間に食べたご飯のアップ。いまさら随分前のものをアップするのもどうかと思ったんだけど、新作で美味しかったので備忘録代わりに。

それが、この生のトマトを使ったチリソース炒め。賽の目切りのトマトと豆板醤、酒、めんつゆを合わせて作りました。普通のケチャップを使ったチリソースより断然おいしい。今後は必ずこっちの作り方でいきたいと思います。

食卓全景（・・・ってたぶん10日以上前ですが）

鶏のフレッシュチリソース

ニラだれ奴

おくらのお浸し