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2013年5月15日 (水)

奄美ふう鶏飯

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先日、同居人くんと話しているときに、「(勤務先の)学食に鶏飯あったー」と報告があり、しかし、「やっぱり出汁がイマイチ」ということで、うちの鶏飯のスープはおいしいよねとひとしきり盛り上がりました。で、ひさびさに食べたくなったので作ることに。

いつもトッピングは色々なんですが、絶対外せないのが、キノコの甘煮と生姜の甘酢漬けと沢庵です。あとは、胡瓜の塩漬けやら、錦糸卵やら。

ほっこりランチになりました。

奄美ふう鶏飯

モズクとオクラの酢の物

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