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2012年10月29日 (月)

鮭と白ネギのペペロンチーノ

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鮭とネギのパスタというのは、同居人くんの十八番なんですが、たまたまこちらの冷蔵庫にもネギと鮭が中途半端に残っていたので、真似してみました。彼のパスタと違うのは、和風の味つけではなくて、ペペロンチーノ仕立てで、トッピングに水菜を使っていること。シャキシャキの水菜が入ると食感が変わって楽しいです。あとは秋らしく豆をたっぷり使ったミネストローネで。

鮭とネギのペペロンチーノ

豆入りミネストローネ

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