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2012年10月24日 (水)

カリフラワーのたらこ煮

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子供の頃は、カリフラワーよりブロッコリーが好きでしたが、最近はカリフラワーの方が好きかもです。というのも、カリフラワーの方が調理法が豊富だから。揚げてよし、炒めてよし、スープにしてよし、そして、今日は煮物。煮るとほろっと崩れてその口当たりが楽しい。卵とじなんかも美味しいですけど、今日はたらこが残っていたので、かつおだしでさっと煮たところにほぐしたたらこを入れて。

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あとはひさびさに作った納豆和え。和え、と書いていますが、炒め物です。納豆が味付けがわりですね。最後に柚子胡椒を添えると、いいご飯のおかずになります。

納豆和え(野菜たっぷりです。今日は小松菜・人参・えのき茸)

カリフラワーのたらこ煮

おくらともずくの酢の物

白ネギとお麩の味噌汁、白ご飯

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