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2012年9月 1日 (土)

フレッシュトマトと紫蘇のパスタ

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来週半ばから少し旅に出るのですが(3泊4日瀬戸内旅行)、それまでは休暇です休暇。今年は盆も働いたし、病室でもほそぼそと仕事をこなして、夏休みらしいことをしていなかったので、今週が私たちは夏休み!といっても、別に何かするわけでもなく、ダラダラと料理作ったりマンガ読んだり読書したりなんですけれど。で、夏を味わっていないのは同居人くんも同じで、しばらくは彼のリクエストでメニューを組んでいく予定です。すでに鶏飯やら鱧しゃぶやら、彼の好物目白押しですが。

さて、本日はこれまた夏の定番である、生のトマトを使ったパスタです。紫蘇をたっぷりトッピングして、トマトの甘みと酸味の一体感♪

一口食べて同居人くんは「ん〜〜、これこれ」と言っておりました。

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フレッシュトマトパスタ(今日はリングイーネで)

かぼちゃの冷製スープ

茹でとうもろこし、胡瓜のサラダ、美味しいハム


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