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2012年7月19日 (木)

万能ニラダレ

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安く韮が手に入ったらよく作る一品が、この韮ダレです。作り方は至って簡単で、韮をみじん切りにして、よく水気を切ったら、ごま油を絡めて、醤油と酢、少しの味醂と七味を入れて一晩寝かせる。一週間ほど日持ちしますので、いろいろ使い回します。今日は蒸し鶏にトッピング。

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こう暑いとホント食欲失せますよねー。明日の講義で一応、講義期間は終了。試験をやって採点して、あぁ、怒濤の会議ラッシュをクリアして、8月までは一気に走り切ります。

納豆・だし・オクラの冷たいうどん

久在屋さんの油揚げと椎茸の焼いたん

蒸し鶏の韮ダレ、冷やしトマトぞえ

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