夏野菜の揚げ浸し

ともかく湿度が高くて不快指数上昇中の福岡です。なかなか食欲もでない・・・でも、ここで手抜きしちゃうともっとばてるのは目に見えているので、ぐっと我慢して、お料理を。とはいえ、食べやすい物がいいので、冷たい一品が嬉しい季節です。そんなわけで、夏の定番揚げ浸し。

とはいえ、さっぱりしたものばかりでもまずいので、タンパク質とらないと。たまたま牛肉が冷蔵庫に転がっていたので、シメジと一緒に炒め合わせてみました。良いバターを使っているので香りたかくて美味しい。

夏っぽい食卓ですね。出勤前のお手軽ご飯でした。

牛肉とシメジのバター醤油炒め

夏野菜揚げ浸し（かぼちゃ・ピーマン・茄子）

オクラもずく酢

冷や奴

青瓜のお漬物と城ご飯