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2012年6月17日 (日)

スモークサーモンとアスパラのチーズクリームパスタ

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日曜日ですが、仕事しています。でも、ちょっと休日気分を味わうべくパスタ。麺類のお昼ご飯って休みっぽい気分になるのは私だけでしょうか。ちなみに、これを作っているとき、ちょうどカープ戦が始まったところだったのですが、いきなり天谷の先頭打者ホームランで料理しながら叫んでしまった私です(笑)

すっかりカープファンになっているのですが、同居人くんが「まきちゃんを特定球団のファンにするとはカープおそるべし」と言っていました。そう、私は野球が大好きだけど、長らく特定球団の応援をしてきませんでした。どちらかというと避けてきた。だって、しんどいんだもん、好きな球団が出来ると。勝ち負けに一喜一憂し、監督の采配にカリカリし、好きだからこそ、しんどい。だから避けてきたのに、もー。だいたい私、自分で言うのも何なんですが、めったに情をかけない分だけ、一度かけちゃうと情が深いんですよ。好きになると大変だって知ってるのに、でも好きになってしまう。恋愛の話みたいな野球の話。

というわけで、今日も野球を見ながらのランチタイム。パスタともう一つ、お手軽なサラダを作りました。

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夏になると食べたくなるサラダ。ポイントは柚子胡椒。つめたーく冷やすと、トマトのとろんとした食感と長芋のしゃくしゃく感が楽しいです。

スモークサーモンとアスパラのチーズクリームパスタ

オクラと長芋、トマトの柚子胡椒サラダ

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