ヤリイカと小松菜のオイルパスタ

春になって小ぶりのヤリイカが福岡では出回り始めました。小ぶりで柔らかいので炒め物にぴったり。そういうわけで今日はパスタに。小松菜とイカを組み合わせるのは定番ですね。魚介系のパスタのときはリングイーネを使った方が美味しい気がします。まぁ、もともとリングイーネ好きってのもあるのですけれど。

ずいぶん暖かくなったので、今日は冷製スープ。カリフラワーを牛乳とブイヨンで煮込んだものをバーミックスでがーっと。トッピングはカリカリベーコンとパセリです。

シンプルな食卓ですね。でも、旬のヤリイカおいしかったー。

ヤリイカと小松菜のオイルパスタ

カリフラワーの冷製スープ