菜の花の明太子クリームパスタ

またしても、菜の花。ちょっと大量に買い込みすぎました。ここのところ完全に菜の花レシピ集化してますよね、このブログ（笑）でも、じっさい、いろいろな食べ方の出来るのが菜の花の魅力。酢みそにも、ゴマだれにも、辛子和えにも合うんだけど、今日はちょっと洋風にクリーム味で。今回は明太子クリームにしましたが、たらこでもいいし、豪華にするならスモークサーモンも合います。

サイドには具沢山のスープを。こちらも春らしく、浅蜊と春キャベツを使っています。ミネストローネの春バージョンといったところかな。メインがクリームだったので、サイドはトマト味で。

春らしいシンプルな食卓になりました。

菜の花の明太子クリームパスタ

春キャベツと浅蜊のトマトスープ