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2012年2月20日 (月)

金目鯛とほうれん草のパスタ

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金目鯛のアラがまだ残っていたので、それを使ってのパスタ。白身魚、青菜、トマトの組み合わせはテッパンです。こういうソースのときは、スパゲッティーではなくリングイーネじゃないとね。

さて、がんばってご飯を作ったのですが、若干、薬の副作用に苦しんでいます。出るとは聞いていたけど、関節痛。しばらく大きいフライパンふるのはきついかもなぁ。

とはいえ、基本的に元気です。副作用が出たって言っても、おそらく同じ治療を人に比べれば、私なんて、かなり軽い方。仕事もばりばりこなしているし、美味しくご飯を食べて、お酒もがんがん飲めているし。そりゃ、しんどいとか、痛いとか辛いとか、言おうと思えばいくらでも言えるけれど、そんなこと言ってどうなるのか。病気したんだもの、こういうもんでしょう。後ろをふりむくのも、下を向くのも、性に合わない。そのつどの今をそのままに受け入れて、前だけを見て生きていくだけです。それに、だって、ほら、こんなに元気なんだもん。

金目鯛とほうれん草のパスタ(金目鯛の出汁がたっぷり出て美味しい♪)

シメジとセロリのコンソメスープ

ベビーリーフのサラダ

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