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2012年2月29日 (水)

くずし豆腐のサラダ

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簡単なんだけど、おいしいサラダです。バランスもいいし。ポイントはザーサイと香りの良いごま油。トマトのみじん切り、茹でワカメをざく切りにして、軽く水切りしたお豆腐を手でくずしながら混ぜて、ザーサイとごま油、お塩で味付けしただけ。トッピングは白髪ネギですが、お好みで食べるラー油なんかもいいかも。

もちろん、サラダはサイドディッシュなわけで、メインは味噌ラーメン。ここから週末まで原稿書きが忙しいんで、ロクなものが作れません。。。

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野菜たっぷり味噌ラーメン(今日は白菜、ニラ、しめじ、白ネギ、豚肉です)

くずし豆腐のサラダ

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