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2011年10月18日 (火)

さんまご飯

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秋になったら一度は食べなきゃ!のサンマご飯です。香ばしいサンマの香りと脂、ふんわり香るスダチ、そして、食感のよい大根おろし。パーフェクト。これはホント完成されたレシピだなぁ(祇園ささ木レシピです。店はすっかりご無沙汰ですがw)

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サンマの骨をとって、混ぜるとこうなります。同居人くんいわく「秋の味覚としては一番好き♪」。たしかにねー、がつがつ喰っちゃう。

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メインがご飯なので、あとはお野菜中心でまとめていました。

サンマご飯

ほうれん草の胡麻酢和え

ひじき煮

おくら卵納豆

えのき茸の味噌汁



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