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2011年10月 3日 (月)

風邪ひきモツ鍋

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風邪っぴきさんのために、ともかく体が温まって栄養価の高い物を!というわけで、もつ鍋です。午後ゆっくりと鶏ガラと鶏手羽元でスープを煮出して、そこにたっぷりのニンニクと唐辛子!そして、野菜はたっぷり。キャベツとモツはあらかじめ煮込んでいます。

お鍋メインなんで、お供はシンプルに鯖のお刺身だけ。これ、五島列島沖のものだったのですが、絶品でした!しかも、390円。ホント、福岡は魚に関しては天国。

自家製もつ鍋(キャベツは半玉、もやし、ニラもたっぷりです。あとは豆腐を少しと豚肉スライスも。〆はもちろんラーメンで)

鯖のお刺身

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