きのこクリームソースパスタ

今日の新作パスタは大成功！あまりにも美味しかったので、パスタリフトアップ画像からスタートですw

涼しくなって、同居人くんも「秋っぽいパスタが食べたいなー」と言うので、定番きのこクリームパスタを作ろうとキッチンに立った瞬間、「あ！」とひらめきが。キノコとアスパラを炒めて生クリームで煮詰めるというのが定番の作り方。けど、キノコをペースト状にしたらどうだろう？　

そんなわけで、シメジ大１袋、鶏胸肉100グラム、玉ねぎ半分をバターとオリーブオイルで炒めて、水と牛乳で少し煮込む。で、バーミックスでガーッと。いやー、バーミックスさまさま。ペースト状になったらチーズと塩胡椒、それから生クリームで味を整えて完成。

アスパラ、シメジ、鶏肉ソテーを上からトッピングして、完成です。

きのこクリームソースパスタ

コールスローサラダと冷やしトマト、ゆで卵