新米と秋鮭ちゃんちゃん焼き

同居人くんのご実家から新米が到来♪　いやー、秋ですね、秋。というわけで、みずみずしい新米を楽しむランチを。同居人くんに「新米に何合わせたい？」と訊くと、「菜っ葉の炊いたんとか、魚？」という返事。せっかくなので、秋っぽいものを食べたいということで、最近出回り始めた北海道産秋鮭をお買い上げ。

菜っ葉の炊いたん、と言われたのですが、白菜が余っていたので、白菜を少し濃いめの味付けで炊きました（実は昨日作った麺つゆ再利用）　すき焼き風の濃い煮汁ってご飯がススムんだよなー。

外食が続くと野菜不足を体が訴えてきます。今日もそんな感じだったので、野菜の小鉢はたくさん。我が家の定番「おくら」。同居人くんにも「まきちゃんは、オクラ好きだねー」と言われますが、はい、好きなんです。で、たぶん、キレイな出汁で叩いたオクラを食べるのが一番好き。今日はカボスを効かせたので、さっぱりしていて、ホント美味しい。

鮭のちゃんちゃん焼き（キャベツと人参、シメジが下に隠れています。味噌バター味はテッパン）

白菜と豚肉の炊いたん

たたきオクラのお浸し　かぼす風味

卵納豆

大根おろし自家製なめ茸がけ