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2011年9月 7日 (水)

ハヤシライスで洋食ランチ

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昨日、待望のバーミックスが届いて、大活躍中です。朝はミックスジュース作ったし、今日は三品とも使ってます。まずは、もちろん、スープ♪

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カボチャの冷製スープです。うーん、クリーミー。あとは、上のハヤシライス。トマト缶と人参を細かく砕いて、ソースに。今日は徹底して洋食の日です。というわけで、シンプルなサラダをつけたのですが、このサラダに添えたマヨネーズもバーミックスで自家製です。

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同居人くんの感想、「マヨネーズ最高!」だそうです。ホント、作り立てのマヨネーズはふわっふわの口溶けで香りがいい!

え?ハヤシライスは?個人的にはハヤシライスがヒットだったんだけどなぁ。

ハヤシライス(玉ねぎ半分、にんにく1かけをバターとオリーブオイルで炒めて、そこに塩胡椒をした牛こまとキノコを投入。火が通ったら小麦粉を茶こしでふるいながら入れて、炒める。そこにウィスキーをじゃっと。あとはトマト缶と人参半分のペーストをいれて、ソース、オイスターソース、醤油で味を整えて)

カボチャの冷製スープ

野菜サラダ(きゅうり、トマト、キャベツ、カリフラワー、ゆで卵。自家製マヨうまし)


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