手打ちパスタにチャレンジ

京都に行った帰り、伊勢丹に寄ると乾物専門店が新たに出来ていて大喜び。そこで念願のデュラムセモリナ粉を発見したので、早速手打ちパスタにチャレンジです。初めてなので、がっつりと（味がごまかせるためとも言うがw）ラグーソースで。

以下、備忘録。

今回は、セモリナ粉80グラムに対し強力粉120グラム、卵２個、オリーブ油小２、塩ひとつまみ。パスタマシンは４で通したけど、次回はもう少し薄くすべき。

ラグーだったので、キチンとイタリアンなメニューにしてみました。

手打ちパスタのラグーソース

セロリとタコのマリネ

ズッキーニの香草パン粉焼き

ゆでトウモロコシ

ちなみに同居人くんのヒットは、香草パン粉焼きのパン粉だったそうで。。。orz