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2011年5月 7日 (土)

5月7日のお昼ごはん

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毎日暑いですねぇ。こうなると俄然食べたくなるのが冷たい麺♪このブログを読んでいる人は以前から気づいていると思うのですが、私たち二人は麺好きなんで、物産展やら新しい店舗に行くと、珍しい麺を探します。

で、今日の麺は、岩田屋の物産展に出ていた「別府冷麺」です。実は以前から別府冷麺はあこがれの麺!

さらに、「お腹すいたー」とぶつぶつ言う同居人くんのためにチャーハンも作りました。今日は作り置きの自家製チャーシューとそのタレを使ってのチャーハン。コンセプトは「新福菜館の茶色いチャーハン」です。(新福菜館は京都のメジャーなラーメン屋さんです。ラーメンのタレでチャーハンを炒めるので、まっくろなのが特徴なんだけど、あのチャーハンにはファン多し)

そんなわけで、本日は冷麺とチャーハンという休日にふさわしいメニューでございます。

別府冷麺(麺はかなりもっちりです。小麦粉とそば粉混合なのかな?一転、スープは澄んだすっきり味。そこにキムチの酸味とラー油の辛みです。二人の意見としては、「これ、温泉はいったあとに食べたらサイコーやろな」です。うん、別府行きたいぞ)

ラーメン屋さんのチャーハン(自家製チャーシューなんで美味しい♪あとは、タケノコの姫皮と葉にんにくをいれています)

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