5月13日の晩ごはん

今日の晩ごはんをもって、同居人くんの福岡暮らしは終了。明日、関空へ移動して、日曜日の朝イチの飛行機でイギリスに戻ります。というわけで、今日はおうちで魚祭り＆日本酒でゆっくり。メインは岩田屋で買った石鯛一匹。半身はお刺身、そして、半身は鍋。

もちろん、刺身の方も刺身として食べるだけでなく、しゃぶしゃぶしてもオッケー。アテセットは貝類が中心で。

岩牡蠣のバターソテーに、揚巻貝。それからとりあえず胡瓜。それにしても、石鯛は本当においしかった。ゼラチン質がぷりっぷりで、けど、くどくない。味が濃厚で、個人的にはクエとかアラより好みだなぁ。

石鯛のお刺身とお鍋（ポン酢はもちろんOさん製♪）

岩牡蠣バターソテー

揚巻貝の酢みそがけ

鶏皮の胡麻酢和え

胡瓜の梅かつお和え

それにしても、〆は雑炊は絶品でした。