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2011年5月 1日 (日)

5月1日の晩ごはん

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今日は一日何もせずにおうちでのーんびり。お昼は近所のラーメン屋さんに行って、ビールとラーメンを頼み、家に戻ってきてから、またビールを飲んで、うたた寝。同居人くんいわく、「タオルケットは魔力」。たしかに窓から入ってくる柔らかな風を受けつつ、タオルケットにくるまれば、寝るしかありません(笑)

そんなわけえダラダラ過ごしたので、今日はライトな晩ごはんです。まずは精進揚げでビールを飲んで、〆はこれ↓

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冷や汁ごはんですね。ちなみに同居人くんは三杯食べていましたが。うん、でも、揚げ物食べて、さっぱり和え物があって、〆は冷や汁ご飯でさらさらと。いい構成だと自画自賛です。

揚げ物セット(人参とタマネギのかきあげ、ズッキーニの天ぷら、紫蘇とチーズの春巻き)

小松菜と豚しゃぶの塩昆布和え(これ、ヒットです。小松菜と豚は茹でて、あらかじめ吸い地に浸しておいて、大根おろしに少し塩を加えたものと、塩昆布で合えるだけ)

空豆の明太子チーズ和え

冷や汁ごはん

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