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2011年4月27日 (水)

4月27日のお昼ごはん

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ここのところ、和食続きだったので、今日はちょっとがつんといきます。で、同居人くんに、「麺類だったら何食べたい?」と訊くと、「台湾ラーメン!」と。

うん、なんとなく予想してたけどね。今日は大学に行かないし、にんにくたっぷりオッケーです。しかし、これ、私たちにはちょうどいいけど、辛いものが苦手な人にとっては苦行かも、というくらいに熱くて辛いです。

台湾ラーメン(赤唐辛子、花椒、豆板醤、オイスターソースと少しのお醤油で味付けです。もちろん、ニンニクと生姜はたっぷり。ベースになる鶏ガラスープも家でひいています。トッピングはピリ辛に炒めた豚ミンチとニラです)

春キャベツと新人参の卵サラダ(人参がおいしいなー)

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