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2011年3月 7日 (月)

3月7日のお昼ごはん

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今日は少し寒いので、ほっこり一人鍋のお昼です。
なぜか無駄に抜き型を使ったりしてしまった。
ちなみにお鍋にしたのは、つくねが食べたかったというよりも、
ぷっくり太いおネギにじっくり火を通して、
とろとろになったものと、おあげを合わせて食べたかったからです。
一人鍋はお野菜たっぷり食べられるのでいいですよね♪

つくね鍋
(鶏つくね、油揚げ、しめじ、太ネギ、ニラ、ごぼう、にんじん)
きゅうりの梅かつお和え
(我が家は常に自家製のたたき梅があるので、便利です。
 ちなみにお皿が新商品。ご近所古道具屋さんでお買い上げ)

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