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2011年1月 9日 (日)

1月9日の晩ごはん

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本日は家飲み♪ということで、色々作っちゃいました。
まずメインはどどーんとおでん。

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昨日から仕込みを始めたので、
もう大根がほろっほろ。
具材は、大根、卵、厚揚げ、自家製ひろうす、ちくわ、すじ、
きくらげ天、たこ天、ごぼ天、こんにゃくでした。

もう一つのメインディッシュ。

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名古屋の手羽先揚げにチャレンジ。
味付けはほぼ再現できたのですが、あのパリパリ感がまだ足らない。
揚げ方、要研究です。
ほかには小鉢セット。

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というわけで、本日の家飲みメニュー。

土鍋でおでん
名古屋風手羽揚げ
酢かき
(最近、福岡で話題のいろは島産です)
すじこおろし
ワカメとキュウリのナムル

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