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2011年1月 8日 (土)

1月8日のお昼ごはん

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本来の予定では今日のお昼はご飯ものだったのですが、
急にがっつりパンチの効いたパスタが食べたくなって急遽変更。
新作のパスタを作ってみました。

同居人くんが帰ってくると、料理熱が一気に高まります。
やっぱり食べてくれる人がいないとつまんないですからね。
それに、大学の方も講義自体が終了して一段落モードで比較的時間があるので。

好きな音楽をかけてキッチンに立って、
無心で千切りをしたり、丁寧にスープの灰汁をとったり、
すり鉢で何かを練ったり、そういう作業がどうも私は大好きなようで。
ホント料理って楽しいです。
明日はおでんで晩酌の予定なので、今からこまごま仕込みを始めています。
海老団子とか作っちゃうもんね。

イカの和風ラグーパスタ 紫蘇風味
(パスタはリングイネを使いました。 
 細かく切ったイカをニンニクと鷹の爪でスパイシーに炒めて、
 フレッシュトマトとたっぷりの紫蘇で味つけます。
 かなりパンチが効いています。こういうのが食べたかったー)
ポテトサラダとコールスローサラダ
(両方とも作り置きですね)

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