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2011年1月 1日 (土)

1月1日の晩ごはん

P1010027

元旦の夜は鍋と決まっています。
しかも必ずポン酢は手作り。
橙たっぷりの手作りポン酢は本当においしいのです。
で、今日はたっぷりの天然ふぐ。
ものすごく量がありますが、その実ほとんどがアラ身です。
でも、コラーゲンたっぷりのアラの方がふぐの醍醐味だと個人的には思います。
手づかみでたっぷり食べました♪
そして、もちろん〆は雑炊。
はー、おいしかったー。

長崎産天然ふぐでてっちり
(白菜、椎茸、菊菜と久在屋さんのお豆腐)

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