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2010年9月 2日 (木)

9月2日のお昼ごはん

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シンプルーな昔ながらの中華そばです。
なんと今日は完全手作り♪
「南極料理人」を見て以来、「タイチョーのラーメン」作りを
したかった私たちですが、今日いよいよやっちゃいました。

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新聞紙の上にクッキングペーパーをひいて、
麺を手打ち。
(なにせ、麺台がないので)
はじめての手打ち麺はなかなかに大変でした。
でも、やっぱり打ちたては歯ごたえがちがう!
もちろん、スープもチャーシューも自家製です。

で、一杯だけではもったいないので、別バージョンも食べています。

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こちらは京都百万遍Kの「鶏ネギ中華そば」をイメージしたもの。
少しだけ食べるラー油を落として食べるとピリ辛でおいしいです。

あーーーー、おいしかった。
同居人くんいわく、「これからもっと色んなバリエーションを試したいなぁ」
とのこと。
パスタマシーン、買おうかな。

手打ちラーメン2種(シンプル中華、鶏ねぎ中華)

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