« 8月25日の晩ごはん | トップページ | 8月26日の晩ごはん »

2010年8月26日 (木)

8月26日のお昼ごはん

P1000738

うちの同居人くんは子供の頃、茄子が嫌いだったそうです。
ところが今は一変して茄子大好きっ子。
特に揚げた茄子が好きとのこと。

そんなわけで、本日のランチは揚げ茄子のキーマカレーです。
ある意味で夏の定番ですよね。
カレールーを使っていないし、油はひき肉が持っているもともとの油のみで
作っているので、実はけっこうヘルシーです。

揚げ茄子のキーマカレー
(すりおろした人参のほんのりとした甘みと唐辛子の辛さが鮮烈。
 トッピングは枝豆です)
コールスローサラダと冷やしトマト

« 8月25日の晩ごはん | トップページ | 8月26日の晩ごはん »

お昼ごはん」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 8月25日の晩ごはん | トップページ | 8月26日の晩ごはん »