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2010年8月14日 (土)

8月14日のお昼ごはん

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昨日、同居人くんに「家で食べたい麺類って何?」と訊くと、
即答で「冷やしラーメン!」と。
たしかに、去年の夏はちょくちょく食べたメニューだけど、
今年はまだ食べていない。
同居人くんがいないと、どうしてもメニューが限られてくるからなぁ。
そんなわけで、昨日の夜のうちに丁寧にスープをとる。
カツオだしに焼き海老をいれたものに手羽元をいれて、じっくり煮込む。
一晩置くと、油が白く固まっているので、それを取り除いて味付け。
これで、ヘルシーだけどコクのあるスープの完成。
あとは、スープのもとになった手羽元をほぐして野菜をいろいろトッピング。
それから、おにぎりもおまけにつけましょう。
なんせ、取り寄せた「海大臣」という焼き海苔が激うまで、
とっても香り高い。
具は佐藤水産の筋子をたっぷり入れて♪

冷やしラーメン
(トッピングはレタス、茹でモヤシ、茹でチンゲン菜、煮卵、鶏肉)
贅沢おにぎり
(具は佐藤水産のてまり筋子、海苔は有明「海大臣」。
 香り高く濃厚なおにぎりです)

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おまけ画像。天草での同居人くんがとった蝉(笑)
とっても夏っぽいですよね。
ちなみに丸尾焼の庭での一枚です。
丸尾焼はギャラリーが広くて、お茶も飲めてよかったです。

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