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2010年3月28日 (日)

3月28日のお昼ごはん

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ようやく、まともな生活が営めるようになってきました。
こうなると、俄然食欲が(笑)
外食はここのところ堪能しているので、
次は、おいしいうちごはん♪
特に、春野菜を楽しみたいというのが同居人くんのご希望。
彼は、山菜などの春野菜が大好きなので。

そんなわけで、私の実家から恒例のめっけもん市場の野菜セットを送ってもらいました。
(ちなみに写真のは野菜のうち一部です)
タケノコに、わらびに、山ブキと、
春野菜はおいしいけど、下処理が面倒。
しかも、イチゴはジャム用だし。
でも、美味しいものには変えられませんから、
こまごまこまごま、朝から働いています。

まずは第一弾はお昼ご飯です。
おもいっきりマクロビ、ですけど、充実のランチとなりました。
「やっとちゃんとしたメシ食ったって感じ」とは同居人くんのお言葉。

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・間引菜の混ぜご飯
(今日のナンバーワンだそうです。
 というか、同居人くんは青菜ご飯好きだなぁ)

・糸島揚げのニラ味噌焼き
(糸島揚げ、というのは、どうもこちら独自の厚揚げのようです。
 いわゆる絹揚げですね。私は、これ、好きだなぁ)

・ナスの生姜焼き
(今シーズン初のナスです)

・山ブキとジャコの炒め煮
(きゃらぶきにするよりも、こっちのほうが個人的には好きです。
 というか、今回の山ブキはあく抜きが必要ないくらいにフレッシュでした)

・卵納豆

・わかめと絹さやのお吸い物
(ワカメは有明産の新モノです。こういうのが普通に買えるのが素晴らしい♪)

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